• ❶ 生クリーム、バター、塩を鍋に合わせ、強めの中火で沸騰直前まで温める。
• ❷ 別の鍋にグラニュー糖と水120mlを入れ、強火にかける。一部分が濃い茶色になったら火を止め、❶を加えて混ぜる（はねるので、やけどに注意）。
• ❸ 粗熱を取って清潔な保存瓶に入れる。

※冷蔵庫で2週間ほど保存可能です。